ТОРТ КОКОСОВЫЙ МАНГО КЛУБНИКА с ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

Ингредиенты БИСКВИТ: 2 яйца 60 г сахара 60 г муки 2 ст.л. кокосовой стружки миндальные лепестки на вкус соль ванильный экстракт КРЕМЮ МАНГО: 120 г пюре манго 1 яйцо 2 желтка 50 г сахара 2 г желатина 70 г масло кусочки свежей клубники КЛУБНИЧНЫЙ СЛОЙ: 200 г пюре клубники 70 г сахара 3 г пектина NH 30 г сахара КОКОСОВЫЙ МУСС: 120 г шоколада 100 мл молока 70 мл кокосовых сливок или молока 10 г желатина 400 мл сливок 30 г сахара