Томаты. Как для здоровья получить максимум пользы из урожая?

Рецепт легкого и быстрого приготовления томатной пасты без перетирания Я часто интересуюсь у знакомых - много ли вы потребляете томатов в течении года. Ответ зачастую как правило один - летом едим много, в зимний период от случая к случаю, в основном на праздники. И соответственно у многих и соленые томаты и заготовки на их основе стоят годами. Но беда здесь в другом. В наше ковидное время, тем более в постковидном периоде, просто не допустимо не использовать многочисленные лечебные свойства томатов.Про эти свойства говорят и врачи и диетологи. Клинически и неоднократно доказано воздействие томатов на онкологические заболевания, заболевания сердечно-сосудистой системы, на зрение и т.д. по длинному списку. Обязательно почитайте об этом дополнительно. Я кратко остановлюсь на одном свойстве томатов. Томаты - это мощнейший антиоксидант. Вопрос - для чего нам антиоксиданты нужны. Рекламы по антиоксидантам больше чем достаточно. Говоря простым языком все дело в том, что в каждом здоровом человеке есть в небольшом количестве оксиданты или по-другому свободные радикалы. Пока оксидантов немного - они приносят только пользу. они нужны. Но при воздействии загрязненного воздуха и воды, наших некачественных продуктов, особенно с пальмовым маслом и консервантами , бесконечных стрессов, нашего возраста, наших болезней, особенно постковидных, оксидантов или свободных радикалов в организме образуется огромное количество. И эти радикалы начинают сильно разрушать клетки нашего организма приводя и к преждевременному старению и к раку и массе других серьезных заболеваний. особенно если Вы перенесли ковид. И вот как раз для борьбы со свободными радикалами нам нужны антиоксиданты. Аптечные препараты с антиоксидантами очень не дешёвые да и качество их нам никто не гарантирует. И как один из надежных выходов это применение наших любимых томатов, которые, повторю, являются очень сильным антиоксидантами. Но здесь обязательно надо учесть. Для лечебно - профилактической цели нам надо получить из томата от 10 до 20 мг ликопина в день. Ликопина в свежих или соленых томатов немного. Соленьями также мы не обойдемся. А вот в томатном соке или томатной пасте ликопина в десятки раз больше. В многочисленных серьезных источниках приводится конкретная ежедневная норма - или 2 стакана томатного сока в день или от 4 до 6 ст.л. томатной пасты без горки.Покупные томатные соки или паста с непонятным качеством и сомнительным составом могут только принести вред. Я делаю проще - развожу в стакане воды 2 или 3 ст.л. своей домашней томатной пасты. Два раза в день. Несколько раз в комментариях мне писали - томатный сок полученный из своей пасты невкусный, кислый. Но я не представляю - как может быть невкусным томатный сок, если томатная паста приготовлена из розовоплодных крупных томатов, наподобии Батяни или Маштагинских. Да, если вы используете гибриды,кислую сливку или другую помидорную отбраковку - вкусную пасту или сок сложно получить. Но практически любой удачный розовоплодный сорт индет даст Вам минимум 2-3 литра вкусной томатной пасты с одного куста. Обращаю внимание - обязательно почитайте при каких болезнях запрещено употребление томатов. Ограничений немного но они есть и обязательно их надо соблюдать. Кстати, свойства томатного сока можно значительно усилить, если в него добавить чайную ложку чесночной настойки. Рецепт годами проверенной чесночной настойки от известного знахаря - травника я приводил в недавнем ролике. И последнее. Не забывайте в плоде томата все полезно. И семена и шкурка. Шкурка томата, по некоторым данным содержит ликопина в 5 раз больше чем сама мякоть. Так что при приготовлении томатной пасты это учтите. В описании к ролику будет ролик по быстрому приготовлению томатной пасты без трудоемкого перетирания. Успехов и здоровья Вам, садоводы и огородники. Вопросы задавайте. Делитесь рецептами. Лайки не жалейте. #викторшадрин #садповзрослому #томаты #томатныйсок #сад #дача #огород #томатнаяпаста #заготовкиназиму #домашниезаготовки #домашнийсок ___________________________________________________________________________ Шадрин Виктор Николаевич Нижегородская обл, г.Кстово. E-mail: 89040400007@ Моб. тел. 7-904-040-00-07