Торт Сказка по ГОСТу СССР 1975 г.

Торт «Сказка». Бисквит: 1. Мука – 120 г.; 2. Сахар – 100 г.; 3. Яйца – 4 шт.; 4. Соль – 0.5 ч.л. Крем: 1. Сахар – 170 г.; 2. Молоко – 120 г.; 3. Желтки – 2 шт.; 4. Ванилин – ¼ ч.л.; 5. Масло сливочное – 200 г.; 6. Сироп: 1. Сахар – 70 г.; 2. Вода – 70 г.; 3. Коньяк – 1 ст. л. Обсыпка: 1. Коржи от бисквита; 2. Какао порошок – 5 г. Для окрашивания: 1. Гелевые красители. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 5 г.; Жиры – 18 г.; Углеводы – 39 г.; Калорийность – 342 ккал. ___ Статьи из жизни домашнего кондитера: Мои авторские фотографии: @133115461/ _ Поддержите канал (спонсорство): 💳PayPal: dusiagrusha@ 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. *Яйца весом по 65-70 г.; *Молоко не менее 3.2% жирности; *Масло сливочное не менее 72.5% жирности; *Вместо коньяка можно использовать водку или ром; *Размеры формы для выпекания, могут отличаться от размеров моей формы; *Форма для выпекания по данному рецепту составила 28х11х7 см.; *Выпекать можно в круглой форме 20-23 см.; *Время выпекания может незначительно отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от размеров формы, особенностей продуктов и функциональности духовки; *Если заварная основа свернулась, пробейте её блендером или протрите через сито; *Вмешивать только остывшую заварную основу в сливочное масло; *Крем для закрытия и декора, держать в холодильнике во время сборки торта; *Готовый торт убрать в холодильник минимум на 7 часов в холодильник; *Разрезать холодный торт; *Хранить в холодильнике не более 5 суток со дня сборки; *Страна происхождения СССР.