세계에 한식 알리는 장인 장선용 요리연구가 [글로벌코리안] / YTN korean

샌프란시스코 총영사관에서 주최한 고추장 축제, 코로나 사태 이후 오랜만에 열린 지역 행사에 많은 사람이 모였습니다. 한식 요리연구가 장선용 씨가 고추장 만드는 법을 선보이면 참석자들이 따라서 만들어보고 맛보는 시간, 지역 한인과 현지 주민뿐 아니라 캐나다에서까지 60여 명이 모여 한국 전통의 장맛을 체험합니다. [케이시 리더말크 / 고추장 축제 참가자 : 오늘 수업 엄청 좋았습니다. (한국 음식이 인기 있는 이유는) 사람들이 매운 음식도 즐기고, 신선한 재료로 만든 음식도 좋아하고 특히 흥미로운 맛에 대한 탐험 때문에 인기가 많은 것 같습니다.] 찹쌀가루, 엿기름가루, 메줏가루 등 생소한 식자재를 활용해 차&#