QUESTA PIZZA TI FARÀ IMPAZZIRE la può preparare anche un bambino!
Questa pizza 🍕 la devi salvare! 🇺🇸👇🏻È ad alta idratazione, soffice all’interno e croccante all’esterno. te la posto oggi così potrete prepararla nel weekend
Vogliamo vedere le vostre foto 📸
🇮🇹INGREDIENTI
•400 g di farina 00
• 280 ml di acqua(Il 70% della farina)
•3 g di lievito di birra fresco
•5 g di sale
PROCEDIMENTO
• sbriciolate il lievito nella farina unite l’acqua e impastate infine aggiungete il sale
• coprite bene con la pellicola e lasciate riposare per un’ora a temperatura ambiente, 12 ore in frigo, di nuovo un’ora a temperatura ambiente. In questo arco di tempo fate tre-quattro volte le pieghe di rinforzo
• Dividete l’impasto in otto parti formando dei panetti, adagiateli sulla teglia e lasciate riposare 30 minuti coprendo con un canovaccio
• con i polpastrelli formate dei buchi, condite con un f
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