«ХЕ» ИЗ БАКЛАЖАН
Ингредиенты:
баклажаны 3 кг.,
морковь 1 кг.,
лук репчатый 1 кг.,
соль
перец
растительное масло
уксус 70 % 2-3 ст.л., (пробуйте на вкус)
чеснок 1 головка (крупная)
Из данного количества ингредиентов получается 4 банки по 600 гр., и одна 500 гр.
Баклажаны моем и нарезаем соломкой. Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем полукольцами. Баклажаны солим по вкусу и оставляем на три часа. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, морковь до готовности. Складываем все пережаренные ингредиенты в большую ёмкость. В несколько приёмов обжариваем баклажаны.
Масла должно быть достаточно
При последней порции обжарки баклажан добавляем чеснок. В общую массу наливаем уксус, добавляем перец, хорошо перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости добавляем соль. Раскладываем плотно, чтобы не было воздуха, по чистым банкам и ставим стерилизовать на 20 минут после закипания 600 граммовые баночки или 25 минут литровые. Затем закатываем крышками и переворачиваем.
158 просмотров
217
62
2 месяца назад 00:00:47 25
Домашние Заготовки
2 месяца назад 00:00:55 1.1K
Агрессивный зверюга
2 месяца назад 00:00:48 71
Домашние заготовки
2 месяца назад 00:00:37 14
Рецепты и заготовки | домашняя консервация
2 месяца назад 00:00:46 56
Домашние заготовки на зиму
2 месяца назад 00:01:04 71
Live: Домашние полуфабрикаты Великие Луки
2 месяца назад 00:04:00 1K
Вкуснятина из кабачков
2 месяца назад 00:11:34 1
Чашушули с грибами - ПРАЗДНИК ВКУСА НА ВАШЕМ СТОЛЕ НА ГРУЗИНСКИЙ ЛАД ჩაშუშული სოკოთი
2 месяца назад 00:10:15 1
Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ!
2 месяца назад 00:00:23 70
Домашние заготовки | новый сезон
2 месяца назад 00:29:02 1
Рыбные КОНСЕРВЫ в домашних условиях - не сравнятся с магазинными! 4 рецепта от ШЕФ-ПОВАРА
2 месяца назад 00:03:01 1
5 настоек трав для успокоения От бессонницы Для сердца
2 месяца назад 00:10:41 1
Уход за ОРХИДЕЯМИ от А до Я. Часть II.
2 месяца назад 00:07:44 1
Уход за ОРХИДЕЯМИ от А до Я. Часть I. | PHALAENOPSIS ORCHID CARE.
2 месяца назад 00:03:35 1
Вишня на зиму БЕЗ САХАРА! Самый простой рецепт, даже банки не стерилизую.
2 месяца назад 00:16:24 1
ТУШЕНКА ИЗ МЯСА КУРИЦЫ ВКУСНО ПРОСТО СВОИМИ РУКАМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya
2 месяца назад 00:04:19 3
Настойка из Замороженной Малины и Черники.
2 месяца назад 00:13:46 13
Готовим дома. Сушим овощи
2 месяца назад 00:16:43 1
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ОКОВ РФ?
2 месяца назад 00:26:30 1
Как я вылечила суставы #больные_ноги #артрит #артроз #полиартрит #лечение_суставов
2 месяца назад 00:04:20 4
“Домашние заготовки | Урожай на зиму“
2 месяца назад 00:12:46 1
Уже 15 лет ТАК ДЕЛАЮ! Мало, сколько ни закрой! Краснодарский соус, ТКЕМАЛИ из слив на зиму!
2 месяца назад 00:18:48 1
Шеф Вивьен печет хрустящий ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ в домашних условиях
2 месяца назад 00:08:28 1
ТВЕРДЫЙ СЫР🧀 НЕ ПОКУПАЮ ВАРЮ ИЗ ОСТАТКОВ МОЛОКА И ТВОРОГА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya