Brut IPA на дрожжах SafBrew DA16. Совместная Варка ZiP Service, “BeerBottle“, “Monbeer“

Мы прошли весь путь от затирания до брожения с Александр Иджоном, автором блога “BeerBottle“. Рецепт подготовила Мария Носовец, специалист по продажам ZIP Service, дипломированный технолог. Варку провели на Пивоварне “Monbeer“ во Фрязино. В фильме вы увидите все тонкости и технологию приготовления пива в стиле BrutIPA на дрожжах SafBrew DA-16 от Fermentis, а также объемы солода, процент соотношения и засыпь. Вы увидите процесс задачи хмеля и особенности варочных пауз. И главное - варка проводилась на премиальном оборудовании от ZIP TECH. Варочный порядок, вирпул и ЦКТ были специально спроектированы и установлены во Фрязино на пивоварне Monbeer и уже более 10 лет безотказно работают и радуют пивоваров удобством и надежностью. Пивоварня, варочник и ЦКТ произведены компанией ZIP Technology - нашего постоянного партнера из Венгрии. Полный рецепт доступен на сайте в разделе БЛОГ. Приятного просмотра!