Вкусный и ароматный ткемали - соус очень популярный как на своей родине- в Грузии, так и за ее пределами. Этот соус отлично подходит к мясу, рыбе, запеченным овощам.
ИНГРЕДИЕНТЫ
желтая алыча 1 кг
чеснок 1-2 головки
перец чили 1 шт
зелень петрушки 1 пучок
сахар 5-6 ст ложек
соль по вкусу
кориандр 1 ч ложка
хмели сунели 1 ч ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Желтую алычу для приготовления соуса ткемали нужно выбирать только спелую. Спелые плоды промыть под проточной водой, положить в кастрюлю и залить водой. Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить алычу не более 10 минут с момента закипания. Вареные плоды откинуть на сито и тщательно перетереть оставив косточки и кожуру. Полученную массу выложить в кастрюлю. Петрушку и перец помыть и обсушить. Чеснок почистить у острого перца удалить семена и перегородки. В пюре из алычи добавить перец и петрушку и поставить на огонь. Добавим специи, сахар и соль, перемешать и прокипятить еще 10 минут. Если соус получился редким загустите его картофельн
1 view
31
10
6 months ago 00:11:01 1
6 САЛАТОВ из СВЕКЛЫ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Простые, быстрые и недорогие рецепты / Beetroot salad recipes
6 months ago 00:13:04 1
Потрясающе Вкусный Суп Харчо, простой Рецепт Грузинской Кухни Этот харчо захочется еще, не пожалеете
6 months ago 00:17:35 1
Ткемали - самый правильный и простой рецепт! Рецепт от грузинской бабушки!
6 months ago 00:05:34 1
Простой и Вкусный салат из Капусты на каждый день.Готовлю Два раза в день и просят еще рецепт салата
6 months ago 00:12:46 1
Уже 15 лет ТАК ДЕЛАЮ! Мало, сколько ни закрой! Краснодарский соус, ТКЕМАЛИ из слив на зиму!
6 months ago 00:06:30 1
Ткемали: Супер-Рецепт Соуса к Мясу из Алычи (Слив) На Зиму. Грузинская Кухня
6 months ago 00:12:56 1
7 маринадов для вкуснейшего шашлыка из курицы, говядины и свинины🥩Готовим на мангале, гриле, барбекю