MINI GÂTEAUX RUSSES AU MIEL ( MEDOVIK ) МЕДОВИК ПО-НОВОМУ#торт#тортмедовик#patisserie

Идея приготовления такого торта найдена на просторах интернета ИНГРИДИЕНТЫ На 9 мини тортов размером 8 см в диаметре: ◆ тесто 120 г несоленого масла 90 г сахара 120 г меда Щепотка соли 3 яйца (153-160 г) 3 мл ванильного экстракта 1 чайная ложка пищевой соды (5 мл) 520 г муки ◆ молочный сироп 80 г молока 20 г воды 75 г меда ◆крем 450 г сметаны 50 г сахарной пудры 40 г меда 320 г жирных сливок ( взбить) ◆Для украшения 150 г белого шоколада ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎ Pour 9 mini gâteaux de 8 cm de diamètre: ◆ pâte 120 g de beurre non salé 90 g de sucre 120 g de miel Une pincée de sel 3 œufs (153-160 g) 3 ml d’extrait de vanille 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (5 ml) 520 g de farine ◆ sirop de lait 80 g de lait 20 g d’eau 75 g de miel ◆ crème 450 g de crème sure 50 g de sucre glace 40 g de miel 320 g de crème épaisse (fouet) ◆ Pour la décoration 150 g de chocolat blanc ♥ ︎ ♥ ︎ ♥ ︎ ♥ ︎ ♥ ︎ For 9 mini cakes 8 cm in diameter: ◆ dough 120 g unsalted butter 90 g sugar 120 g honey A pinch of salt 3 eggs (153-160 g) 3 ml vanilla extract 1 teaspoon of baking soda (5 ml) 520 g flour ◆ milk syrup 80 g milk 20 g water 75 g honey ◆ cream 450 g sour cream 50 g icing sugar 40 g honey 320 g heavy cream (whip) ◆ For decoration 150 g white chocolate ♥ ︎ ♥ ︎ ♥ ︎ ♥ ︎ ♥ ︎