Вкуснейшие тефтельки!

Ингредиенты: Куриный фарш - 1 кг Сухари панировочные - 50 г Петрушка - 10 г Лук репчатый - 100 г Сыр пармезан - 40 г Соль - 1,5 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Чеснок сушеный - 1/2 ч.л. Яйцо куриное - 1 шт. Мука - 2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Для соуса: Лук репчатый - 100 г Пюре из томатов - 500 г Вода - 150 мл Растительное масло - 1 ст.л. Красный перец хлопья - 1/2 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Кориандр молотый - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Базилик сушеный - 1 ч.л. Чеснок сушеный - 1/2 ч.л. Томатная паста - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика