SBRICIOLATA con CREMA PASTICCERA E PESCHE - Un grande classico in versione estiva!
La Sbriciolata (o Sbrisolona) è un dolce che accompagna tutte le tavole italiane, da Nord a Sud, mangiata in tutti i periodi dell’anno! É una torta di pasta frolla super golosa che nasconde un morbido e dolce ripieno! Ne esistono ormai numerose varianti, noi oggi l’abbiamo farcita con la classica ma sempre buonissima crema pasticcera e con delle succosissime pesche! Pronti a prepararla? 😍
00:00 – PRESENTAZIONE
00:05 – PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA
00:57 – PREPARAZIONE FROLLA
02:00 – STESURA FROLLA
02:29 – TAGLIO PESCHE
03:00 – FARCITURA SBRICIOLATA
03:54 – COTTURA SBRICIOLATA
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★ INGREDIENTI:
PER LA CREMA PASTICCERA:
4 tuorli
120 g zucchero a velo
40 g amido doi mais
Un pizzico di sale
Vanillina
500 ml latte
3 pesche
PER LA PASTA FROLLA:
375 g farina
75 g zucchero a velo
135 g burro
1 uovo grande circa 70 g
Un pizzico di sale
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