ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ НА ФРУКТОВОЙ ФЕРМЕНТИРОВАННОЙ ВОДЕ.

Технология приготовления фруктовой дрожжевой воды здесь: az élesztővíz előkészítésének technológiája itt van ☆☆☆☆☆ История происхождения аджарских хачапури связана с лазами.(Традиционное население исторической области Лазистан на северо-востоке Турции) Они впервые испекли этот вкусный хачапури и придали ему форму лодочки. Греки особенно любят это блюдо, и с девятнадцатого века активно пекут разные варианты хачапури, в том числе с беконом, помидорами и т.д. После войны между Грецией и Турцией рецепт  хачапури был передан в Турцию, а оттуда попал в Аджарию. Это вкусное блюдо готовится так: Хачапури по-аджарски на закваске. Закваска 1 день: 30гр дрожжевой воды 30гр муки 2 день: Закваска предыдущего дня 50гр воды 50гр муки 5гр мёда 3 день: Закваска 160гр Мука 50гр Вода 50гр 4 день. Тесто: Вся закваска 260гр Мука 250гр Молоко 100мл Растительное масло 2 столовые ложки Мёд 1 чайная ложка Соль 0,5 чайной ложки Для начинки: Сыр 450гр Яичные желтки 2 шт Сливочное масло 50гр ☆☆☆☆☆ Khachapuri Ajarianban a kovászon. Kovász 1 nap: 30g élesztő víz 30g liszt 2. nap: Az előző nap kovásza 50g víz 50g liszt 5G méz 3. nap: Kovász 160g Liszt 50g Víz 50g 4. nap. Tészta: Teljes indító 260g Liszt 250g Tej 100ml Növényi olaj 2 evőkanál Méz 1 teáskanál Só 0,5 teáskanál A töltelékhez: Sajt 450g Tojássárgája 2 db Vaj 50g cukor #выпечка #домашниерецепты #вкуснокакумамы #рецепт #закваска #вкусноипросто #хачапури #хачапурилодочка #хачапурипоаджарски #хачапурирецепт #хачапуриссыром #SAJTPITERECEPT #завкаска #закваскадляхлеба #рецептхлебаназакваске #рецептзакваски #домашнийхлебрецепт #домашнийхлебназакваске #хлеб #хлебназакваске #sourdough #sourdoughbread #sourdoughscoring #sourdoughbaking #назакваске #receptvideó #egyszerűreceptek #mindmegette #kovászoltkenyér #kovászoskenyérházilag #kovászosfehérkenyér