ДОМАШНИЙ МАРЦИПАН. МАРЦИПАНОВАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ШТОЛЛЕНА, РЕЦЕПТ.

✅ Рецепт: Миндаль молотый 250гр Сахар 200гр Сахарная пудра 50гр Белок яйца 1шт Вода 100гр Манка 2 столовые ложки Ванилин. ✅ Технология приготовления: 🔻 Для начала очищаем орехи от шкурки. Для этого миндаль засыпаем в кипящую воду на 30 секунд, откидываем на сито. Теперь они легко очищаются от кожуры. Готовому ореху дать просохнуть. 🔻 Орех измельчаем в блендере, отправляем в миску. Добавляем белок, ванилин, сахарную пудру. 🔻Из сахара и воды готовим сироп. Сироп должен достигать 110*С. Готовый сироп вливаем в марципановый смесь. Перемешиваем и добавляем манку. 🔻готовую смесь перекладываю в форму и ставлю в холодильник минимум на 1 час. Это очень вкусно!