Самый Медовый МЕДОВИК! 🐝🐝 Лучший Рецепт Торта МЕДОВИК!

Сколько и где не пробуешь Медовик, он везде разный. Я люблю, чтоб коржей было максимально много, максимально тонких и максимально медовых! А то порой, как прочитаешь в рецепте 2 ложки меда на торт, это вообще не мой вариант! А крем!? Крем я люблю по классике - на сметане, только в улучшенном варианте - со сгущенкой! ИНГРЕДИЕНТЫ: на торт диаметром 20 см ( 10 - 12 коржей) ДЛЯ ТЕСТА: Мед - 150 г Сахар - 100 г Сливочное масло - 100 г Яйца - 3 шт Мука - 500 г 50 г на подпыл Сода пищевая - 1 ч.л с горкой ДЛЯ КРЕМА: Сметана жирная от 25% ( у меня отвешенная) - 700 г Сгущенное карамельное молоко - 200 г Сахарная пудра - 1 ст.л ( по вкусу) Лимонный сок - 1 ст.л ДЛЯ ГЛАЗУРИ: Шоколад молочный - 50 г Масло сливочное - 20 г Молоко - 1 ст.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ТЕСТО: В ковшике с толстым дном соединяем мед, сахар и сливочное масло. Ставим на средний огонь, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Добавляем чайную ложку с горкой пищевой соды и помешиваем на слабом огне около минуты до легкого карамельного цвета. Снимаем с огня и переливаем в миску. Даем немного остыть. Затем по одному вбиваем яйца и венчиком взбиваем. После начинаем просеивать в тесто муку. Постепенно, в несколько приемов. Всю муку не спешите вводить. Положите миску с тестом в холодильник минут на 15, оно станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Готовое тесто разделяем на 10 - 12 частей. Раскатываем на пергаменте, припыливая слегка мукой. Пергамент берем силиконизированный. Выпекаем каждый корж в разогретой до 180* С духовке до золотистого цвета, минут 5-7. Готовый корж обрезаем. Обрезки собираем для крошки, чтобы сделать обсыпку. КРЕМ: С помощью миксера взбиваем сметану со сгущенкой. Добавляем столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. По вкусу добавляем сахарную пудру. СБОРКА: Каждый корж промазываем 2-3 ст. л крема, затем промазываем верх и бока торта. Обрезки коржей складываем в блендер с насадкой нож и измельчаем до мелкой крошки. Аккуратно обсыпаем торт медовой крошкой. СПАСИБО ВАМ ЗА ПРОСМОТР И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Друзья, если вам понравился рецепт, делитесь с друзьями, ставьте лайки и не забывайте оставлять комментарии, нам будет очень приятно!! 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. Впереди еще много интересных рецептов! Если вам интересно, подписывайтесь на наш канал. Наш инстаграм: