Кафе, булочная, кондитерская: открывать или лучше не связываться?

Открыть свою кофейню, булочную или кондитерскую: кратчайший путь к разорению или стабильный источник дохода? Ежедневная головная боль или удовольствие? Какие подводные камни встретятся на пути малых предпринимателей? Об этом в откровенном разговоре с теми, кто все-таки рискнул открыть своё стрит-кафе в Москве, порассуждает Елена Лихачева и ее гости: Борис Никишкин, соучредитель “Кафе на Лёвшинском“, Елена Иванова, хозяйка сети чайно-кофейных бутиков и кофейни «Бегемот», Григорий Кочетков, совладелец ка