Кабачковая икра - это супер вкуснота! Икра из кабачков на зиму. Легко!
Рецепт кабачковой икры на зиму. Икра из кабачков готовится очень просто, а вкус потрясающий.
Кабачки - 2,5 кг., морковь - 1 кг, помидоры - 1 кг., лук - 1 кг.
перец горький - 1-2 стручка (по вкусу)
соль - 3 ст.ложки, сахар - 5 ст. ложек (соль, сахар и уксус добавляйте по своему вкусу)
масло растительное - 200-250 мл.
вода при необходимости - 300-400 мл.
уксус 9% - 2 ст. ложки, если 70%, то 1 ч. ложка.
-Морковь - кубиками, положить в кастрюлю,
-добавить масло растительное и помидоры.
-тушить до мягкости моркови.
-Лук, кабачки, горький перец - кубиками, добавить в готовую морковь,
-тушить до готовности (тушила более полутора часов)
-Готовые овощи, перемолоть блендером, добавить соль, сахар, перец (если молотый)
-Довести до кипения и тушить 15 -20 мин., помешивая.
-За 10 мин до готовности, добавить уксус.
-Закатать в стерильные банки и под шубу до остывания.
Если нужно развести лимонную кислоту вместо уксуса, то лимонную кислоту развести с водой в следующей пропорции:
1 столовая ложка сухой лимонной кислоты на 2 столовых ложки воды. У вас получится заменитель 70% уксусной эссенции.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 14 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 9% уксуса.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 22 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 6% уксуса.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 26 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 5% уксуса.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 34 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 4% уксуса.
1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 46 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 3% уксуса.
- Мой YouTube канал:
- Вкусные салаты:
- Готовим быстро и вкусно:
- Блюда с мясом:
- Первые блюда (супы):
- Выпечка, сладкое к чаю:
- Полезные советы:
- Заготовки на зиму:
- Дача, дачные дела:
- Мои комнатные растения:
- Мой уютный уголок:
- Интересное в мире:
- Разное и прикольное:
- Ухаживаем за собой:
- Понравившиеся:
В видео использовался музыкальный трек с бесплатной фонотеки YouTube сайт ,
Композиция “Carefree“ принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution ().
Оригинальная версия:
Исполнитель:
- Я в контакте:
- Ffcebook:
Подписка на мой канал:
Моя партнерка на YouTub - AIR
Вы можете зарабатывать на своих видео с помощью рекламы, присоединяйтесь!
Подать заявку на вступление в AIR:
1 view
935
303
5 months ago 00:03:26 1
Лестницы — постные дрожжевые булочки
5 months ago 00:06:45 1
Завтрак для души! Показываю, как готовлю полезную, нежную кашу с тыквой БЕЗ РИСА и ПШЕНА.