А у вас растет амарант (щирица)?

В чем польза амаранта? Семена амаранта характеризуются высоким содержанием белка, лизина и других аминокислот, витаминов B и A, E и C, их содержание вдвое выше, чем в клетчатке и овсяных отрубях. Также польза маранта в том, что семена содержат большое количество железа, кальция, магния, фосфора и калия. Лечебные свойства амаранта обусловлены еще и тем, что в семенах щирицы есть фермент текотриэнол, который является ингибитором синтеза холестерина, что делает перспективной эту культуру для лечения и профилактики сердечнососудистых заболеваний. Поэтому амарант применяют для снижения холестерина в крови. Диета с использованием масла амаранта способствует снижению частоты появления головной боли, снижения усталости во время физических нагрузок. Также масло амаранта способствует нормализации кровяного давления.