Сахарный сироп (пропитка для тортов и ромовых баб) / Базовые уроки / Slavic Secrets

Донат для развития канала: Для улучшения вкуса и аромата бисквитных пирожных, тортов и ромовых баб, а также для придания им сочности применяются сладкие, ароматизированные сахарные сиропы. В сиропах, используемых для промочки, содержится в среднем 50% сахара. Готовятся они из сахара и воды, взятых примерно в равных количествах. Бисквитные изделия с кремом ароматизируются сиропом для промочки с ванилином, коньяком, белым десертным вином, кофе. Бисквит и бабу после выпечки