Воздушные плюшки

Рецепт невесомых, воздушных плюшек. Нам понадобится: - Молоко 250 мл ( тёплое ) - Сахар 100 грамм - 7 грамм дрожжей Для начала смешиваем все ингредиенты, оставляем в тёплое место на 15 минут (должна образоваться шапочка) Затем кладём : - Мягкое сливочное масло -50 гр - 1 яйцо - Муку маленькими порциями - 450-500 гр - Должно получиться мягкое , не липкое к рукам тесто - Убираем в тепло на 1-1,5 часа ( тесто должно подняться ) Приготовление: Далее делим на 10 равных частей , раскатываем в овал , смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем рулет и делаем надрез как показано на видео ) Затем накрываем полотенцем, ждём 15 минут пока наши булочки увеличатся в размере , дальше смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку при 180-200 гр. Выпекаем плюшки 15-20 минут, ориентируйтесь по красивому золотистому цвету. Готовые плюшки можно накрыть влажным полотенцем и оставить на 5 минут, чтобы булочки немного отошли от духовки.