Бешбармак - проще некуда. Рецепт, итинг кукинг Марта АСМР

🚩Подпишись на мой игровой канал МартаПитерская Сегодня готовлю бешбармак. 0:37 АСМР кукинг, 9:13 АСМР итинг и ответы на ваши комментарии. 🎂 РЕЦЕПТ: 1) Говядину ( у меня 2 кусочка, это мясная голень с костью - 662 г и шейный отруб 362г) - варила 3 часа на слабом огне, как на холодец. Перед самым закипанием (не допустите бурного кипения!) снять пенку, посолить (1,5 ст. ложки на 2,5 л воды - попробуйте по вкусу), добавить черный перец, лаврушку, морковь и луковичку с кожурой для цвета. Бульон получится золотистым и прозрачным, если ни разу не закипит бурным кипением! Кипение должно быть, но не сильным. 2) Две больших луковицы порезать крупно, сложить в небольшую кастрюльку, добавить соль, перец, 1 ст.ложку уксуса, зелень по вкусу и залить горячим бульоном, довести до кипения и отставить. Луковая заправка готова. По вкусу она должна быть сладковато-чуть кисловатая от уксуса и пряная от приправ. Этот лук не должен быть мягким, он должен хрустеть. 3) Готовое мясо вынуть в миску, убрав кости, слегка разделить на кусочки и накрыть, чтоб не подсыхало без бульона. 4) Отлить бульон в кружку для запивания . А оставшийся бульон в этой же кастрюле закипятить и сварить в нем раскатанные кусочки теста - у меня это сухие листы для лазаньи 13см х 8см - а они варятся долго (это особое тесто для лазаньи, очень плотное, поэтому варится долго. В упаковке 250г - было 13 шт, я сварила 7шт. Но у меня мяса и лука получилось много, поэтому теста можно было сварить и больше. Готовые листы я разрезала, т.к. они при варке увеличились в размере почти вдвое. Ломать листы до варки не надо, они крошатся. 5) В плоское блюдо с высоким краем положить листы сваренного теста, слегка полить бульоном, чтоб не слиплись, в центре разложить мясо, поверх него уложить луковую заправку и немного бульона полить сверху. Не переборщите, ведь это не суп. Украсить зеленью и стручками перца чили по желанию. Приятного аппетита. 🚀Теги: ASMR EATING COOKING MUKBANG 🎁Поддержка моего канала-Donation: Канал на Твиче: Мои страницы в интернете: ✔ВК ✔Группа ВК ✔Инстаграм Мои другие каналы на YouTube, на Рутубе, на Яндекс Дзен, Твиче: ✔Ютуб Канал Марта Питерская для стримов комьютерных игр МартаПитерская ✔Твич Канал Марта Питерская для стримов комьютерных игр ✔Ютуб канал Дашин - Moon Food с видео-рецептами: ✔Яндекс Дзен канал Марта АСМР ✔Рутуб канал Марта АСМР ✔Рутуб канал Марта М кореллы - попугайский ✔Ютуб канал Марта М_кореллы о попугаях кореллах ОБО МНЕ: Я живу в Санкт-Петербурге. Я инженер-строитель, на пенсии. Мне 60 лет (1961). У меня две дочки и внук. Есть попугаи и собака такса Марго. #мартаАСМР #мартаАСМРмукбанг #мартаАСМРитинг #мартаАСМРтригеры #martaASMRtriggers 16344/1612