Осетинские пироги на закваске: сырная начинка {опара на сухих хмелевых дрожжах}

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм Осетинский пирог с сыром - классика осетинской выпечки. Такие пироги давно уже полюбились жителям больших городов. Традиционно пекут три осетинских пирога с разной начинкой: с картофелем, с зеленью, с сыром. Я показываю вариант пирога с сыром. На таком же тесте можно сделать любой другой вариант с любой начинкой! Отличие моего пирога в том, что он сделан без промышленных дрожжей, на закваске. Закваска тоже непростая, она сделана на моих собственных хмелевых дрожжах с отрубями. Вот здесь видео как ее сделать: В общем и целом - полностью хендмейд рецепт! Пеките и наслаждайтесь! Итак, нам понадобится: Для опары: 5 гр. сухих хмелевых дрожжей 50 гр. воды 50 гр. муки Для теста: 1