Pasta al forno alla siciliana . Паста по-сицилийски

Эта запеченная паста проста в приготовлении и включает в себя короткие макароны с очень простым томатным соусом, жареные баклажаны и моцареллу. Запах базилика и много тертого сыра. Успех определяет выпечка, создавая волокнистую структуру внутри и непреодолимую корочку на поверхности. Запеченная паста по преимуществу - любимое первое блюдо в Палермо и сицилийцев в целом. Questa pasta al forno è facile da realizzare e prevede pasta corta condita con un semplicissimo sugo di pomodoro, melanzane fritte e mozzarella fiordilatte (o provola in alternativa). Su tutto il profumo del basilico e tanto formaggio grattugiato. La cottura al forno ne determina il successo, creando una consistenza filante all’interno e un’irresistibile crosticina in superficie. Pasta al forno siciliana per eccellenza è il primo piatto preferito dei palermitani, e siciliani in genere.