Самса с курицей
Время приготовления – 2 часа
Количество - 30 штук
Тесто:
Мука – 1 кг
Вода - 500 мл.
Соль - 3 ч.л.
Маргарин - 300 г.
Начинка:
Куриные бедрышки – 1 кг
Лук – 500 г.
Соль – 1 ст.л.
Черный перец – 2 ч.л.
Кунжут – на посыпку
Для теста холодной воде растворим соль. Выльем ее в глубокую миску и постепенно просеивая муку замесим тесто. Оно должно получится мягким, но не липким. Накроем тесто и оставим на 30 минут. Далее раскатываем тесто в большой тонкий круг. Растопим маргарин и полностью обильно смажем круг, затем с края скатываем в рулет. Еще немного перекрутим его и разделим на удобные части. Чтобы было легче работать с тестом, уберем его в морозильник на 30-40 минут.
Для начинки лук нарежем на квадратики. У куриных бедер отделим шкурку и нарежем мясо также на квадратики. Все вместе соединим, затем добавим соль и перец и перемешаем.
Немного застывшее тесто разделим на части примерно по 50- 60 гр. Каждый кусочек придавим рукой и раскатаем в круг, оставляя середину толще чем края. Выложим одну столовую ложку начинки, и соберем в треугольник. Уголочки подвернем, чтобы сок не вытекал и переворачивая швом вниз выложим на противень. Сверху смажем яйцом и посыплем чернушкой. Выпекаем при 200 градусах 30 минут.
Приятного аппетита!
Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте:
Мы в Instagram:
1 view
112
36
4 months ago 00:00:53 1
Базар чорсу: Хоним (Ханум) Manzur Xonim. Узбекистан, Ташкент Проведу.
4 months ago 00:06:34 1
Слоёная САМСА. Это очень вкусно.
5 months ago 00:23:11 1
Бухарские евреи готовили плов БАХШ, о котором остальные только слышали 2024 Узбекистан, Таджикистан
5 months ago 00:06:21 1
Супер слоеная и хрустящая самса ‼️
5 months ago 00:05:02 1
Пончики Самые Вкусные🔥рецепт с СОВЕТСКИХ ВРЕМЁН Тесто Воздушное как ПУХ
5 months ago 00:00:51 1
ШОК! Самса КАК В ТАНДЫРЕ 🤯🔥
5 months ago 00:18:03 1
Самса “Утиная ножка“ - такую никто не пробовал!
5 months ago 00:03:51 1
САМСАНЫҢ ҚАМЫРЫН ДАЙЫНДАУ ҚАЗАҚША.СЛОЕНОЕ ТЕСТО ДЛЯ САМСЫ.САМСА ЖАСАУ.
5 months ago 00:05:02 1
ЭТО Так ВКУСНО и Легко! 🥐 СЛАДКИЕ Пирожки - СЛОЙКИ с Клубникой из Готового Слоеного Теста
5 months ago 00:08:45 1
Самса из слоенного теста. Домашняя слоёная самса 🔥🔥🔥
5 months ago 00:23:45 1
Рецепт: Самса по-узбекски + как приготовить слоеное тесто
5 months ago 00:06:46 1
КАТЛАМА С МЯСОМ и ЛУКОМ на ИФТАР. Мягкая и слоистая.Рамадан