ГОЛУБЦЫ с фаршем и рисом по-домашнему | Очень вкусные, сочные и ароматные | Классический вариант

Варианты приготовления голубцов крайне разнообразны. Их готовят с разными начинками, соусами, а также различаются способы приготовления. Я предлагаю мой самый любимый, классический вариант с мясным фаршем и рисом! Приготовленные по этому рецепту голубцы отличаются нежной и сочной начинкой, они отлично подойдут как для сытного ужина, так и для праздничного стола. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ✨Почта для сотрудничества: nataly-fal@ ✨Подписывайтесь на канал! 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Время приготовления: 90 мин. Кол-во порций: 15-20 шт Калорийность: Итого: 2162 ккал (Б- 125, Ж- 106, У- 169) На 100 гр: 103 ккал 🍡Ингредиенты: капуста – 1 кочан фарш (свинина говядина) - 500 гр лук – 2 шт морковь – 1 шт вода - 50 мл 300 мл рис – 1/3 ст перец – по вкусу смесь перцев – по вкусу паприка – по вкусу соль – по вкусу томатная паста – 5 ст.л. сметана – 2 ст.л. 🍡Приготовление: 1. Капусту помыть, отрезать со стороны кочерыжки примерно ¼ часть, при необходимости сделать надрезы вокруг кочерыжки или можно просто ее вырезать; 2. Опустить капусту в кипящую воду и варить на небольшом огне примерно 5-6 мин. Затем аккуратно отделить листы, проварить их еще одну минуту, достать из воды и остудить; 3. Рис промыть, залить водой и отварить до полуготовности; 4. Лук нарезать мелкими кубиками, ½ часть обжарить на растительном масле до мягкости, остальную часть оставить для приготовления соуса; 5. Для начинки в глубокой миске смешать фарш, рис, обжаренный лук, специи, соль и 50 мл воды. Все очень тщательно перемешать; 6. Срезать с внешней поверхности капустного листа твердую часть или слегка отбить молоточком. Выложить на край листа начинку (примерно 1 столовую ложку) и аккуратно завернуть конвертиком. Таким образом сформировать остальные голубцы; 7. Для соуса потушить в небольшом количестве масла оставшийся лук и морковь, натертую на крупной терке. Добавить сметану, томатную пасту, молотую паприку, соль и 100 мл воды. Хорошо перемешать и готовить еще 1-2 минуты; 8. Выложить голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, сверху выложить приготовленный соус, добавить воды (чтобы жидкость покрыла голубцы), накрыть крышкой и тушить на небольшом огне примерно 40 минут, за 10-15 мин. до готовности по желанию добавить лавровый лист; 9. Классические голубцы по-домашнему готовы! Подавать горячими с зеленью и сметаной! Приятного аппетита! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ❤️Готовить просто! Готовьте с удовольствием! ❤️Подписывайтесь на канал! ❤️Ставьте 👍, если видео понравилось! ❤️Нажимайте на 🔔 , чтобы не пропустить новые видео. ❤️Пишите комментарии, ваше мнение очень важно для меня!