Как приготовить самый вкусный домашний хлеб на закваске
В этом рецепте вы узнаете как приготовить домашний 20% цельнозерновой хлеб на закваске Левито Мадре, если вы работаете на любом другом виде закваске, этот рецепт вам так же подойдет, просто добавьте аналогичное количество вашей закваски по рецепту.
Ингредиенты:
400 г Пшеничная мука (протеин 12 г)
100 г Цельно зерновая пшеничная мука
Можно добавить семена льна и тмина по вкусу. 20 гр.
400 мл вода.
10 г. соль.
100 г активной закваски.
Краткий тайминг:
Подкормка закваски 3-4 ч
Как правильно подкармливать закваску
Аутолиз - 1час.
Интервалы между складываниями 40 мин - 1 час.
Холодная ферментация на ночь
Выпечка:
250С 20 мин под крышкой.
250С 15 мин без крышки
250С 5 мин на решётке без кастрюли.
Я в инстаграм, давайте дружить
Все рецепты на закваске
Рецепты французской кухни
https://www.y
1 view
41
5
3 months ago 00:01:52 1
Город готовится к забегам
3 months ago 00:02:53 1
Едим дома. Юлия Высоцкая готовит французский салат. Пародия. Полная версия
3 months ago 00:01:00 1
Самсы без лепки, они сами готовятся) Тесто возьмите на заметку-Мягкое вкусное! #самсы #тесто #тезкес
3 months ago 00:03:53 1
Самый простой и вкусный Рецепт из куриного филе в духовке
3 months ago 00:13:31 1
Путин готовит теракты в Европе? Пытки мусульман — ответка Кадырову — бывший разведчик Сергей ЖИРНОВ
3 months ago 00:14:28 1
Гипертония ❗️ Как лечить? Простой рецепт. Назначение доктора Шишонина 😱❗️
3 months ago 00:08:48 1
301. Блины с маком и цедрой: вкусные, яркие, сдобные и не требуют начинки!
3 months ago 00:00:45 1
#шарлотка #рецепт в комментариях
3 months ago 00:00:52 1
Готовила первый раз) это просто балдеж)
3 months ago 00:07:07 1
Белорусские драники без яиц и муки. Рецепт классический, постный (в пост без сметаны)
3 months ago 00:21:57 1
США - странное происходит с детьми ! НАС готовят к новой войне ! У Трампа денег не хватает ! \ США
3 months ago 00:10:17 1
100% хиты еще с 90-х годов! ТРИ рецепта вкуснее шашлыка! Свиные ребрышки в духовке, в банке, гриле
3 months ago 00:00:16 1
Эрик КАЙБАШ готовит АЛЕКСА ПЕТРОВА в клубе СЕВЕР.
3 months ago 00:28:28 1
«Золотой судак»: в таблице нули, в копилке рубли | РОЗЫГРЫШ! | «Одна в лодке» | 2 сезон | 5 серия
3 months ago 00:07:03 1
ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ | Зулфия Готовит
3 months ago 00:15:19 1
Повторяю каждый год: 5 самых лучших рецептов помидоров на зиму от канала “Сейчас Приготовим!“
3 months ago 00:07:47 1
Рецепты приготовления пасхи и кулича из монастыря
3 months ago 00:30:23 1
(И. Гундаров) Закон о массовом захоронении // Что нам готовят?
3 months ago 00:19:02 1
Брюки трикотажные на любой размер! Кроим на ткани! Делаем простой карман... 30минут и готово!
3 months ago 00:02:41 1
Джереми Нельсон. ГОТОВЬСЯ! ты увидишь Пробуждение, которое невозможно остановить!