Чизкейк с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ: Основа: 📌330 грамм печенья 📌1 яйцо 📌180 грамм сл.масла Начинка: 📌400 грамм творожного сыра 📌3 ст.ложки сметаны 📌2 яйца 📌100 грамм сахара Вишневая начинка: 📌400 грамм вишни 📌50 грамм сахара 📌3 ст.ложки крахмала(кукурузного) Приготовление: Делаем основу. Печенье измельчаем в блендере, добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Разъёмную форму(у меня 24 см) застилаем фольгой и формируем основу из печенья с бортиками. Отправляем основу в духовку на 160 градусов на 5 минут . Делаем начинку. Соединяем вместе все ингредиенты комнатной температуры. Перемешиваем ложкой до однородности. Переливаем начинку в основу и отправляем в духовку на 160 градусов на 1 час. Во время приготовления на нижний уровень духовки ставим ёмкость с водой . Даём чизкейку остыть до комнатной температуры. Делаем вишневую начинку. Кастрюлю ставим на плиту, добавляем вишню вместе с соком. Добавляем сахар. Постепенно помешивая вводим крахмал. Как только начинает загустевать отключаем плиту и остужаем начинку до комнатной температуры. Остывшую вишневую начинку перекладываем на остывший чизкейк и отправляем в холодильник на 3 часа.