Pączki, które znacie i bardzo kochacie. Pamiętajcie aby oznaczać pączki #tlustyzsugar!
Składniki:
500g mąki pszennej typ 550 lub 650
10g suchych drożdży lub 30g świeżych (przy świeżych robicie rozczyn z odmierzonych już tutaj z listy składników)
7 żółtek z jajek M
75g cukru
80g miękkiego lub rozpuszczonego masła
230g ciepłego mleka
❗️❗️(Proponuję dodać najpierw 220g mleka i zobaczyć konsystencję ciasta, jeśli będzie okej, nie dodawać więcej, jeśli będzie suche, dodać pozostałe 10g mleka. Bardzo duży wpływ ma ilość białka w mące i rodzaj mąki, który użyjcie oraz wielkość żółtek) ❗️❗️
2 łyżki spirytusu lub 1 łyżka octu
1-2 łyżeczki pasty waniliowej