Ванильные пряники.

Ингредиенты: Тесто: Вода-200 мл Сахар-100 гр Сода-3 гр Желток-2 шт Мука-760 гр Соль Мёд или Глюкозный сироп-200 гр Масло сливочное-200 гр Ванилин или ванильный сахар Выпекать 9-10 минут Всего 53 шт Приготовление: 1. В кастрюлю вливаем воду, добавляем сахар и мёд. 2. Перемешиваем. 3. Ставим на плиту и варим 4-5 минут. 4. Когда появится пенка,добавляем сливочное масло. 5. Перемешиваем. 6. Добавляем ванилин и соль. 7. Перемешиваем. 8. Добавляем соду. 9. Перемешиваем и выключаем газ. 10. После того, когда выключили газ, добавляем 3 ст.л муки из общего количества. 11. Даём массе остыть, но не полностью. 12. Когда масса будет тёплая, добавляем желтки. 13. Перемешиваем и переливаем в миску. 14. После того, когда мы перелили массу в другую ёмкость добавляем оставшуюся муку по частям до тех пор, пока тесто не загустеет. 15. Рабочую поверхность припыляем мукой. 16. Вытаскиваем нашу смесь из миски и ставим на муку. 17. После того, когда мы переложили тесто на стол мы его собираем до тех пор, пока оно не станет однородной и гладкой. 18. Теперь раскатываем тесто и вырезаем. 19. После того, когда вырезали тесто мы подготавливаем противень с пергаментом (бумагой для выпечки) и смазываем маслом. 20. Когда противень подготовили перекладываем туда наше вырезанное тесто и отправляем в заранее разогретую духовку до 160°C на 9-10 минут. 21. Вытаскиваем и даём им остыть. 22. Приятного вам аппетита 😉 23. Каждая духовка печёт по-разному.