Абхазская аджика

Рецепт острой и очень вкусной абхазской аджики. В Абхазии употребление аджики считают одной из основ традиционного здоровья и долголетия. Время приготовления чуть больше часа. На пол литровую баночку аджики нам понадобятся: 1. Перец острый - 0,5 кг, (можно использовать и зеленый перец, но цвет аджики из красного перца мне нравится больше) 2. Чеснок – 100 г, 3. Соль – 1 ст.л. 4. Кориандр молотый – 2 ст.л., 5. Хмели-сунели – 15 г (3 ст.л.). Первым делом перец чистим от семян и прожилок. Если этого не сде