Шоколадный утенок...

История шоколада началась около 3 тысяч лет назад на территории современной Мексики. Племя ольмеков открыло для себя шоколадное дерево, из зёрен которого готовило особый напиток. Жители племени майя усовершенствовали рецепт, добавив в него жгучий перец и сахарную кукурузу. В середине XV века испанский конкистадор Эрнан Кортес привёз какао-бобы в Европу, где их начали использовать для приготовления ароматного напитка, который впоследствии стал популярным. Испанцы видоизменили рецепт, добавив в него мускатный орех, корицу и тростниковый сахар. В начале XVII века шоколад стал известен в других странах Европы благодаря контрабандистам. А в 1732 году был изобретён специальный стол для обработки зёрен, что снизило стоимость шоколада. В начале XIX века нидерландский химик изобрёл пресс, позволяющий получать какао-масло из зёрен. Джозеф Фрай первым добавил это масло в шоколад, в результате чего он затвердел. Так появилась шоколадная плитка.