Африканское карри куку пака с чесночным рисом

Не сложное блюдо, с африканским колоритом. п.с. рис вообще бомба! Куку пака: Курица (голени, бедра, окорочка) 800гр. Кокосовое молоко 200мл. Помидоры в собственном соку или свежие.500гр. Кинза пол пучка. Сок половины лимона. Соль, зира, кориандр. Острый перец (свежий или сушеный) по вкусу. Лук 1-2 шт Имбирь свежий 1,5 см. Чеснок 3-5 зб. Чесночный рис: Рис 1 стакан. Бульон куриный 1,5 стакана. Масло сливочное 40 гр (20 20). Чеснок 3-5 зб. Петрушка~10 веточек.