Arándanos: propiedades medicinales y beneficios para la salud

Los arándanos son uno de los frutos más saludables que podamos encontrar, pertenecen a la familia de «frutos del bosque». Concretamente, son unas bayas que crecen de un arbusto de la familia de las Ericáceas del género Vaccinium. Pueden ser de color rojo o azul oscuro, con un sabor dulce y un toque ácido, y cuyo valor nutricional supone todo un manantial de beneficios para nuestra salud. Las diferentes variedades de arándanos Estas bayas provienen de Asia y Europa, donde se encuentran con facilidad en estado silvestre en los márgenes de caminos. Las variedades más destacables son: Arándanos negros (V. corymbosum L.): Son bayas de color negro azulado y de un tamaño superior respecto al arándano común. También son los más ricos en vitamina C. Proliferan en los arbustos que crecen sobre suelos ácidos, en terrenos altos. Arándanos rojos (V. oxycoccus L.): En este caso, los arándanos rojos, necesitan cocinarse par