La guatila, un fruto con muchos beneficios para la salud

El consumo de este fruto trae beneficios a la salud ya que ayuda a prevenir enfermedades y mejora patologías tales como diabetes e hipertensión. Además es un regenerador celular por excelencia que tiene bondades analgésicas y antiinflamatorias. Conocida científicamente como: Sechium edule, la planta trepadora que produce este fruto, pero nombrada a la vez como: cidra, cayote, chayoto, papa del aire, gayota o ‘papa de pobre’. Es Cultivada principalmente en México, Guatemala, Colombia y Ecuador, pero, existen crónicas de la época que indican que, en México, el cayote ha sido cultivado por los aztecas y desde épocas precolombinas. En Colombia ha formado parte de la cultura alimenticia de los habitantes. Existen muchas variedades: blancas, verdes, amarillas, con y sin espinas, de diferentes tamaños. Para su cultivo se requiere un clima cálido. Este mismo está ampliamente difundido en américa, Europa, Asia y Oceanía. Algunos