Борис Зарьков про боль рестораторов, поколение Z и смерть клубной культуры | Перемены – это норм!

«Перемены – это норм!» – это совместный новый проект «Русских норм!» и Chivas, в котором мы рассказываем истории людей, неоднократно менявших свою жизнь и постоянно меняющих себя и свой бизнес в соответствии с новыми реалиями. Перемены – неважно, желанные или неожиданные, – это всегда рискованно и часто больно, но без них невозможно движение вперед. Герой первого выпуска – основатель White Rabbit Family Борис Зарьков, который рассказал, в чем ошибка начинающих рестораторов, которую совершил и он, как ли