Чиабатта - итальянский хлеб на закваске

Ссылка на рецепт закваски: Хлеб ЧИАБАТТА Ингредиенты для опары: • закваска - 25 г • вода - 50 г • мука - 50 г Смешать все ингредиенты в баночке или миске, накрыть плотно крышкой, оставить при комнатной температуре на 5-8 часов. Для хлеба: • опара - 125 г • вода - 500 мл • масло растительное - 30-50 г • мука - 620 г • соль - 15 г Выпекать при t 240°C - 10 минут, затем t 180 - 200°C - 30-35 минут