ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! Самые вкусные баклажаны на зиму

Предлагаю приготовить вкусную заготовку из баклажанов на зиму. Баклажаны - 2кг Соль - 2ст.л. Болгарский перец - 1кг Соль - 1ст.л. Сахар - 2ст.л. Зелень (кинза, петрушка) - 100г Чеснок - 100г Уксус 9% - 4ст.л. Подсолнечное масло для обжарки Стерилизовать 15 минут после закипания