Лодочки из баклажанов с сыром и яйцом

Ингредиенты: Баклажаны – 2 шт. Томаты черри – 6 шт. Яйца – 4 шт. Сыр моцарелла – 200 г Томатная паста – 2 ст. ложки Соль, кориандр – по вкусу Растительное масло Зелень – по вкусу