Казан-кебаб с курицей

Супер-блюдо с приятным ароматом, аппетитным внешним видом. Вкус обалденный! Картошка тает во рту, мясо курицы оставляет незабываемое послевкусие, благодаря восточным специям. В разогретый казан по стенкам заливаем растительное масло, чтобы хорошо накалилось. Пока растительное масло разогревается, картофель вынимаем из воды на поднос и тщательно вымачиваем влагу с поверхности бумажными полотенцами. В кипящее масло бросаем очищенный картофель. Картофель поджариваем до золотистой корочки на сильном огне. Внутри он еще остается полусырым. Картофель с корочкой вынимаем шумовкой из масла и закладываем партию куриных голеней, поджаривая по такому же принципу со всех сторон. Курицу предварительно лучше посолить и дать немного постоять. Обжаренную курицу убираем из казана. На этом этапе огонь в казане уменьшается. Масла выбираем из казана в отдельную емкость, оставляем примерно 100 мл. В казан выкладываем с начало куриные голени, посыпаем молотым кориандром, красным перцем. На курицу выкладываем картофель, солим и посыпаем зирой. Вливаем 100-200 мл. воды, накрываем крышкой и тушим на углях (на минимальном жаре) 30-40 мин. или до готовности картофеля. Ингредиенты: 🔷Куриные голени 🔷Картофель 🔷Растительное масло 🔷Соль 🔷Молотый кориандр 🔷Красный перец 🔷Зира 📱ВКОНТАКТЕ 💻ДЗЕН 📑ОДНОКЛАСНИКИ 🍗Рецепты блюд из курицы • Рецепты блюд из курицы 🥣Супы • Супы 🍕Несладкая выпечка • Несладкая выпечка 🏡Что приготовить на даче. Мангал, гриль, казан • Что приготовить на даче. Мангал, грил... 🥪Закусочка • Закусочка 🍳Всего понемногу • Всего понемногу 🥩Блюда из мяса • Блюда из мяса 🐟Блюда из рыбы и морепродуктов • Блюда из рыбы и морепродуктов 🥗Салаты • Салаты