По мотивам лагмана. Наваристое блюдо из баранины, овощей, спагетти (лапши).
Лагман на сибирский манер. Блюдо сытное с насыщенным ароматом баранины и обилием овощей. Лагман, приготовленный в чугунном казане поражает своей сочностью и ярким вкусом, он без труда разыграет аппетит.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа:
• Баранина – 1,5 кг
• Курдюк – 150 гр
• Масло растительное – 80 мл
• Лук репчатый – 2 шт
• Кольраби – 1 шт
• Кабачок – ¼ шт
• Помидоры – 620 гр
• Перец сладкий – 4,5 шт
• Морковь – 11 шт
• Соль – 2 чл
• Приправа для баранины – 1 стл
Дополнительно:
• Спагетти (лапша) – количество на порцию по желанию
Мясо баранины разделить на косточки и мякоть. Растительное масло раскалить. Нарезать и добавит в растительное масло курдючный жир. Жарить до появления шкварок. Шкварки удалить. Добавить подготовленные косточки в казан. Когда они будут готовы, переложить на тарелку. В казан добавить лук, жарить до прозрачности. Добавить кусочки мякоти, жарить минут 20, помешивая. Морковь нарезать кубиками и добавить к мясу., перемешать. Жарить минут семь. Кольраби и кабачок нарезать кубиками, добавить в казан, посолить, перемешать. Жарить минут семь. Помидоры измельчить в пюре, добавить в казан. Перемешать. Тушить минут семь. За это время баклажаны нарезать кубиками и добавить в казан. Перемешать. Тушить минут семь. Перец нарезать произвольно, добавить в казан. Перемешать. Тушить минут семь. Добавить приправу, готовые косточки, шкварки, попробовать на соль, если нужно подсолить. Долить литр вода. Воду добавлять вровень с овощами и мясом. Томить на медленном огне минут 30. Отварить спагетти (лапшу) до готовности. В глубокие тарелки порционно разложить готовые спагетти (лапшу) и залить полученным наваристым бульоном с овощами и бараниной. Подавать в горячем виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Всем мира, бодрости духа и благополучия!
3 views
827
279
7 months ago 00:21:55 1
ШИКАРНЕЙШИЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ УЗОР КРЮЧКОМ ДЛЯ ЛЮБОГО ИЗДЕЛИЯ//МАСТЕР-КЛАСС//ВЯЗАНИЕ//CROCHET
7 months ago 00:24:21 1
💥😍Очень ПРОСТОЙ, ЯРКИЙ, 🎉ПЫШНЫЙ КОВРИК из 🧶ОСТАТКОВ ПРЯЖИ. Вязание крючком для начинающих
7 months ago 01:28:18 1
“Венеция“.Салфетка из квадратных мотивов крючком. Квадратная салфетка