[오늘도 서초동] Ep. 36 첼리스트 홍진호를 닮은 음식??

🎼#드로잉더뮤직 #드뮤tv 에서 매주 금요일에 발행되는 🎞고품격(?)토크쇼 #오늘도서초동 #첼리스트홍진호 인터뷰에요? 수다에요? ㅋㅋㅋ 세남자의 추억여행 - 그 두 번째 이야기 편안한 이야기에 빠져버린다... 클래식을 사랑하는 첼리스트 홍진호... 그래서 더 느끼는 책임감 🔹첼리스트 홍진호를 닮은 음식? 00:00 🔹다른 방송계 환경 01:45 🔹내년에 해보고 싶은 공연 03:21 🔹오늘도 서초동? 05:18 🔹스트레스 푸는 방법?? 무대라고?? 05:31 🔹MBTI? 06:24 🔹이건 오징어인가? 면인가? 06:48 🔹첼리스트 홍진호를 위한 #오늘의요리 #CalamarataPasta 07:20 🔹꼭 하고 싶은 새로운 계획? 영역? 07:51 🔹후배들에게... (음악의 흐름... 기대와 우려) 08:32 🔹수다의 마무리 09:25 🔹쿠키영상 10:09 👨‍🍳 지휘자 지중배의 행복밥상 [Calamarata Pasta] 클래식이면 클래식, 크로스 오버 뮤직에 밴드까지 다재다능한 팔색조 같은 매력을 가진 첼리스트 홍진호씨와 닮은 Calamarata Pasta를 준비했어요 🔸재료 : 오징어와 비슷한 모양으로 이름 붙여진 ‘칼라마라 파스타‘ 220g, 오징어 두마리, 화이트와인(드라이) 약 200ml., 마늘 2~3쪽, 페페론치노, 이탈리안 파슬리, 방울토마토(저는 한국에서는 대추방울토마토를 선호합니다), 올리브유, 소금(면수에 사용) 🔸요리법 : 오징어를 손질해주고 몸통을 넓은 링모양으로 썰어줍니다. Calamarata 면과 같은 모양으로요. 토마토와 마늘 페페론치노를 잘라주세요. 살짝 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 오징어를 화이트와인을 뿌려 살짝 익혀줍니다. 오징어를 접시에 옮겨 담고 오징어를 익혔던 팬에 마늘과 페페론치노와 토마토를 익혀주세요. 눌러 붙지 않게 면수를 조금씩 넣어 가며요. 익힌면을 건져(심지가 미사하게 씹히는 `알 끼오도` 상태에서 건졌어요) 토마토를 익힌 팬에 옮겨주고 파슬리를 추가하고 면수를 조금 추가해서 1분정도 더 잘 섞어가며 익혀주세요. 그리고 조리해 놓은 오징어를 잘섞어주면 완성입니다. 🤗음악, 요리, 이야기가 있는 ’fun’한 인터뷰 아티스트들의 무대 밖 매력을 엿볼 수 있는 특별한 시간! 🤩