МАМАЛЫГА - Молдавско-Румынское Национальное блюдо!!!

Если вы не пробовали мамалыгу, самое время это сделать! Блюдо вкусное, не обычное и никого не оставит равнодушным! Мамалыга Крупа кукурузная мелкого помола – 280гр. Вода – 1200 л. Раст. масло – 1 ст.л. Соль – ½ ч.л. Подаём мамалыгу: Чесночный соус: Чеснок – 3 зуб. Масло растительное - 100 гр. Вода прохладная кипячёная – 100 гр. Соль – чепотка Укроп – щепотка Помидор св. – 20 гр. Яичная болтушка: Яйца – от 2 до 8 яиц Масло сливочное – от 20 до 50 гр. Соль – по вкусу Брынза соленая Сметана Мясо жареное: Свин. мясо – 250 гр. Мас.раст. – для жарки Соль, перец – по вкусу Приготовление мамалыги: Чистую прохладную воду заливаем в казанок и доводим до кипения. В закипевшую воду всыпаем две столовые ложки кукурузной крупы и вторично доводим воду до кипения. Убавляем огонь под казанком до минимума. Всыпаем в казанок оставшуюся всю крупу сразу, горкой. Деревянной лопаткой вертикально делим получившуюс