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PIZZERIA ZERO 81 Treviso #tradizionepartenopea #pizza #foodvlog38 #farinapetra #gamberorosso Ciao a tutti, oggi proviamo la pizza nel locale zero 81 a Treviso. Tradizione partenopea. Un angolo di Napoli a Treviso. Pizza Napoletana, premiata Due Spicchi Gambero Rosso. L’impasto della pizza napoletana è realizzato con 𝗯𝗶𝗴𝗮 𝗮𝗹 𝟭𝟬𝟬%: una tecnica che ci permette di sfruttare al massimo le potenzialità del lievito. Insieme ad un 𝗲𝗹𝗲𝘃𝗮𝘁𝗼 𝗴𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗱𝗶 𝗶𝗱𝗿𝗮𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 e alla 𝗺𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝟰𝟴 𝗼𝗿𝗲, otteniamo una base per la pizza incredibilmente soffice, leggera e altamente digeribile.