💥 Курица варено-копчёная | Готовим курицу ВК в су-вид | Курица холодного копчения своими руками
Как приготовить варено-копчёную курицу холодного копчения. Готовим курицу в су-вид. Курица холодного копчения настоящий изысканный деликатес на вашем столе. В этом видео вы узнаете как просто приготовить курицу холодного копчения дома, своими руками. Холодное копчение курицы это просто использую пассивный дымо-генератор ленточного типа “Улитка“ Тепловая обработка курицы в су-вид на режиме 62 градуса 8 часов.
Рассол для шприцевания:
Кипячёная вода комнатной температуры
10% от веса мяса
Соль - 18 гр. на 1кг веса мяса вес воды.
Нитритная 0,6% пополам с обычной поваренной
Сахар - 1 гр. на 1кг веса мяса вес воды.
Холодное копчение дымогенератором “Улитка“
#курица #кухицахолодного копчения #курицасувид
11 views
202
65
2 months ago 00:08:51 1
Лучший Рецепт ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ В МАСЛЕ из Сицилии | Жемчужина Итальянской Кухни
2 months ago 00:17:53 4
💥 Курица варено-копчёная | Готовим курицу ВК в су-вид | Курица холодного копчения своими руками
2 months ago 00:38:23 1
💥The infected - 3 СЕЗОН💥ПОЙМАЛ КУРИЦ - 16 СЕРИЯ 💥
2 months ago 00:23:47 1
Аукцион БОЛИ в Valheim | Кто Переживет ХАОС? | Выживание на ГРАНИ | Испытания | Кто Сдастся ПЕРВЫМ?
2 months ago 00:18:08 1
ЧЕМ ДОМАШНЯЯ КУРИЦА ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ МАГАЗИННОЙ???
2 months ago 00:17:51 1
ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА 1 МЕСЯЦ из 20 кг мяса 18 блюд ЗАМОРОЗКА ДОМАШНИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ СВИНИНЫ И КУРИЦЫ