Пьем алкогольные ОВОЩИ / Съели СЫРОГО БАРАНА / Ощущаем звезды МИШЛЕН / Отрицаем АВОКАДО / Harvest

Алёна Хангри и Томми пришли в Harvest - ресторан с особым отношением к овощам. Это один из проектов ресторанной группы Duoband от Дмитрия Блинова. Овощи в Harvest признаны удивлять - в таких формах вы их раньше точно не пробовали. В блюдах сочетается провокация и профессионализм. Обсудили с бренд-шефом Иваном Фролухиным как рождаются блюда и в чем секрет их успеха. Помимо овощей, в меню есть блюда из мяса, рыбы и морепродуктов. Сейчас у гостей есть возможность попробовать специальное сет-меню, в которое в том числе вошли блюда из DUO Gastrobar Dubai, летом этого года отмеченного Michelin Guide. На кухне царит философия ответственного потребления - здесь не используют авокадо и говядину, применяют подход zero waste и отправляют все, что возможно - на переработку. На баре сплетницам приготовят легендарные овощные коктейли - из горошка, болгарского перца и сельдерея. Это не просто соки, а именно коктейли - которые можно заказать как в алкогольном, так и в безалкогольном вариантах. ресторан Harvest: тг-канал «вкусные сплетни»: Алёна Хангри: Томми: тг-канал «алёна хангри»: Cъёмка: Дизайн: