Come fare una guarnizione per moka su misura per un suono ed un aroma perfetto
Guarnizioni di ricambio per moka su
Quando l’immancabile rassicurante mattutina fragranza di odore di caffè miscelato con olezzi di deiezioni umane, viene sostituito dal pungente odore di gomma bruciata, è accaduto quello che pensavo non sarebbe mai successo, ovverosia dimenticare di mettere l’acqua nel serbatoio della moka. Per il caffè, ho rimediato da Giovannina la barista che lava le sue mani solo con acqua da quasi 40 anni per garantire un aroma perfetto ai sui 2 ml di caffè espresso. Per la guarnizione nuova mi sono rivolto all’Eurospin, ma il dubbio se la caffettiera fosse da 1 o 2 o1.5 o 0.5 tazza mi ha fatto optare per quella da 2 tazze, per il sempre valido principio che accorciare è più semplice di allungare. Infatti il fidato taglierino mi ha permesso di fare una guarnizione con tolleranza al centesimo di millimetro anche se Il dubbio da quante tazze fosse mi è rimasto.
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