Пасхальные куличи

Общее время приготовления таких куличей около семи часов. Но действий на час–полтора, больше времени занимает ожидание. Кулич № 1 — румынский ореховый панеттоне Тесто: 350 г сильной муки высшего сорта (не менее 13 г белка / 100 г) 4 желтка 70 г масла 105 г сахара 4 г сухих быстродействующих дрожжей 180 г молока Семена одного стручка ванили 100–200 г изюма Начинка: 150 г мелкомолотого фундука 120 г молока 75 г сахара 20–25 г рома Карамельная глазурь: 180 г сахара 110 г сливок 33% Подробное руководство