Холодец из рыбы

сегодня приготовим холодец из рыбы. Рыбу для холодца моем , хорошо очищаем, разрезаем на куски, заливаем холодной водой, солим, когда закипит, снимаем пену и уменьшаем огонь, варим 2 часа. Затем мясо отделяем от косточек ( самая трудная работа), пробуем бульон и разливаем по емкостям