Основная проблема ресторанных сетей заключается в том, что нет возможности увидеть целостную картину эффективности бизнес-процессов.
Почему в оценке эффективности ресторана возникают проблемы?
- Ошибки в данных
- Отсутствие культуры работы с данными
- Нет методологии ежедневной работы с отчетностью для сотрудников разных уровней
- Неправильная работа с показателями себестоимости
На расчет себестоимости блюд в компании может влиять масса нюансов, в том числе, учет логистической составляющей.
Продукты необходимо привезти от поставщика в непосредственное место производства блюд, а значит может потребоваться пункт промежуточного хранения.
***
Узнайте больше о том, как вести учет в ресторанном бизнесе:
***
Cвяжитесь с нами в соцсетях:
Telegram
ВК
FB
LinkedIn
1 view
3199
1221
2 months ago 00:16:33 1
Расчет стоимости сайта под ключ в 2024. Из чего складывается стоимость сайта и лендинга
2 months ago 00:54:26 1
Готовый бизнес на станках AMN
2 months ago 04:55:59 1
БУХГАЛТЕРСКИЕ ПРОВОДКИ с нуля: ПОЛНЫЙ КУРС за 5 часов [ТЕОРИЯ 📚 + ПРАКТИКА 💻]
2 months ago 00:03:32 1
#6 Начало работы: Закупка
2 months ago 00:01:53 1
Стоимость проезда на 11 маршрутах выросла на 20% в Краснодаре
2 months ago 00:06:09 1
ПРОЕКТ дома 7х4. ПРОГРАММА РАССЧЕТа стоимости. house project. Планировка
2 months ago 08:30:09 1
Разжёванный курс по Linux для чайников. Часть 1
2 months ago 00:11:25 45
Стоимость работы #анимации
2 months ago 00:32:49 1
Как считать себестоимость? Ценообразование изделий ручной работы🙌🏻
2 months ago 00:43:28 1
Владимир Боглаев: Вопрос-ответ, выпуск 19.
2 months ago 00:14:00 9
Бюджетная зерновая водка на аппарате Domspirt 2
3 months ago 00:16:16 1
В ЧЕМ РАЗНИЦА КАРГО И БЕЛОЙ ДОСТАВКИ? СЕРТИФИКАТЫ, СТРАХОВКА, СТОИМОСТЬ
3 months ago 00:04:15 1
AC master - Онлайн заказ, подбор и расчет стоимости монтажа кондиционера. Подбор сплит системы
3 months ago 00:07:46 1
НЕБОЛЬШОЙ ОДНОЭТАЖНЫЙ ДОМ С ПЛОСКОЙ КРЫШЕЙ/ СТОИМОСТЬ СТРОИТЕЛЬСТВА 2022
3 months ago 00:00:47 1
Будённый Анатолий Павлович русский изобретатель бомж
3 months ago 00:10:15 1
Кровельные материалы для крыши: преимущества, недостатки и стоимость. Обзор основных материалов.
3 months ago 00:04:28 1
Минивэны из Японии. Что купить в 2024 году?
3 months ago 00:14:49 1
Когда ждать дивиденды от Полюса, как жёсткая ДКП влияет на компанию, что будет с ценами на золото?
3 months ago 00:14:03 1
Как должников обманывают с ЦЕНОЙ БАНКРОТСТВА? Настоящая стоимость банкротства в России в 2024 году!
3 months ago 00:00:31 1
Государство оплатит 35% стоимости квартиры #льготы #пособия #ипотека #выплаты #субсидия
3 months ago 01:06:15 1
Сколько стоит сад? Стоимость ландшафтного дизайна в цифрах. Бюджет на благоустройство и озеленение.
3 months ago 00:10:14 1
АРОМАТНЫЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ//ГОТОВИМ НА ЗИМУ
3 months ago 00:00:54 1
А для расчета стоимости вашего ремонта, переходите по ссылке в шапке профиля
3 months ago 00:04:16 2
СТОИМОСТЬ ПОЛНОЙ МЕТОДИКИ “ПРОРЫВ“ | ОПЛАТА ПО ЧАСТЯМ | БЕЗ ДОПЛАТ