ЛЕНИВЫЙ ТОРТ «НАПОЛЕОН» С МАНДАРИНОВЫМ ДЖЕМОМ ⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр 20 см; вес ~ 2,1 кг): Для крема: 3 яйца 300 г сахара 10 г ванильного сахара щепотка соли 75 г муки 750 мл молока 75 г сливочного масла ⠀ Для мандаринового джема: 300 г очищенных мандарин 30 г сахара 1 ч.л. лимонного сока 30 г кукурузного крахмала краситель по желанию ⠀ Для коржей: 1 кг слоеного теста ⠀