Заварные булочки

Какие продукты нужны: Мука - 250 г Сливочное масло - 250 г Вода - 250 г Молоко - 250 г Соль, сахар - по 7 г Яйцо - 9 шт (460 г) Сметана - 300 г (густая, жирная) Сахарная пудра Джем